Den 16-17 oktober bjuder Arla Unika i Stockholm på ett exklusivt gästspel med Brian Mark Hansen från stjärnkrogen Søllerød Kro i Köpenhamn. Brian Mark Hansen är tvåfaldig guldmedaljör i Bocuse d’Or, då han vann både EM och VM i Lyon 2023. 

Nu kommer den världskände kocken till Sverige för ett gästspel hos Arla Unika i Östermalmshallen i Stockholm.

Brian Mark Hansen firar dessutom 10 år som kökschef på anrika Søllerød Kro i Köpenhamn, med en stjärna i Guide Michelin. Under Sverigebesöket kommer stjärnkocken att servera signaturrätter från Søllerød Kro och detaljer från vinnarrätter i Bocuse d’Or. 

 

Med sig till Stockholm har han Rebecca Siri Corbo, chefskonditor på Søllerød Kro. Rebecca Siri Corbo är en av Danmarks mest lysande unga stjärnor som nyligen vann tävlingarna Årets Rising Star och Den gyldne Jomfruhummerklo. Hon kommer att servera en rätt med variation på äpple och chokladkaramell dekorerad med den så kallade Bocuse d’Or-fjärilen. 

 

Brian Mark Hansen och Rebecca Siri Corbo gästspelar hos Arla Unika följande tider: 

16:de oktober kl 19.00–21.30 

17:de oktober kl 12.00–14.30 

17:de oktober kl 19.00–21.30 

 

Menyn består av snacks, fem rätter och petit four. Pris: 1 495 kr. 

 

Bordsbokningen öppnar 18 september kl 10.00 via mail till makla@arlafoods.com. Ytterligare detaljer finns på instagram: @arlaunikastockholm. 

 

För mer information, kontakta:
tove.henckel@arlafoods.com